【深入東區】「做什麼像什麼」 擄獲大人小孩芳心的東區粉圓 2022.0726
《深入東區》
✨「做什麼像什麼」 擄獲大人小孩芳心的東區粉圓✨


製作一碗東區粉圓冰需要花多久時間呢?每天早晨八點一到,東區粉圓的爐子準時開火,廚房裡的10個爐子輪流熬煮28種配料,只為了能讓客人吃得開心與安心的……那碗東區粉圓冰。
 
東區粉圓駐足在東區將近40年,而因緣際會來到東區粉圓的張雙榮店長,秉持著「做什麼像什麼」的信念造就他一待就待了20多年。
 
「我們堅持品質第一、衛生安全第一!」經歷兩代經營的張雙榮自信的說著,他也與東區粉圓一起歷經了SARS和covid-19,從不知所措到沈著面對,雖然目前還處在疫情時刻,但他堅信東區粉圓一定能挺過去。
 
店長還透露老闆一家人對東區都有著濃厚的情感,而他也認為有特色的東區粉圓,在東區就像是父母親般的角色,希望整個東區商圈都能一起好起來,齊心對抗不可抗力的病毒因素。
 
「看到客人吃得滿心高興,我們就很喜悅!」這大概就是做餐飲產業最大的成就感吧。東區粉圓將客人的表情與言語都聽在耳裡、看在眼裡,化為動力繼續成就更多個40年的東區粉圓。
 
待在東區粉圓一天就會繼續堅持原則,如同東區粉圓對品質的堅持般堅定。老少咸宜的東區粉圓,會一輩子在東區街頭,也會攜著多元的目標前進。

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採訪店家:東區粉圓
店家地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷38號
聯絡電話:(02)2777-2057
營業時間:週一至週日11:00-23:00
模特兒:Ricci
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