【深入東區】低潮後的堅強 最有愛的同心圓水晶紅豆餅 2022.0530
✨低潮後的堅強 最有愛的同心圓水晶紅豆餅✨
同心圓水晶紅豆餅在東區街頭已經屹立不搖20多年,是許多老台北人心中最熟悉的味道,但為何同心圓叫做「同心圓」呢?
執行長陳力瑜回憶起父親突遭巨變的那年,說著:「過年時不敢帶一家三口回老家」,並在家中發下心願卡,讓家裡每個人寫下心中願望。看著家人親手寫的心願卡,他抱持著這份希望,認份地做著家人都喜歡的紅豆餅,一起同心挺過困難並堅持到了現在,為感謝妻子不離不棄的陪伴,而取名「同心圓」。時至今日,駐足在東區的同心圓,歷經店面搬遷、東區商圈的變化甚至疫情影響,依舊堅持傳達這份溫情。
陳力瑜說,東區對她來說就像是第二個家,也希望藉由同心圓的串連,溫暖東區的每個人,因而提供問路、換零錢等服務,散發出珍惜且暖心的初衷。在疫情影響下,大時代的商業型態陸續轉型,同心圓仍然保留實體店面,希望在這個特殊時期,讓東區街上依舊保有熟悉的味道。
